produits
- Crèmes base grasse
- Crèmes avec base acqueuse
- Pâtes à glacer avec graisse végétale
- Compléments et décorations sucedáneas
- Complementos y decoraciones de chocolate
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Avec Édulcorant
Description
Pâtes à glacer (couvertures) au cacao avec graisses végétales et avec édulcorants spéciales pour couvrir des pièces de pâstisserie et viennoiserie. Brillance permanente.
Usage facil et direct. Séchage rapide. Bonne cristallisation sans tempérage.
Applications
Couvertures pour couvrir quelque soit le type de pâstisserie industrielle ou artisanale, biscuits à thé, croissants, palmiers, feuilletés, produits diététiques, etc ...
Emballage
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Cartons de 20 kg* |
*Autres dimensions à consulter.
Variantes spéciales
Différents pourcentages de cacao ( 9%, 14%, 16%, 20%, 25%, ...). Différents degrés de fluidité. Différents types de cacao. Cacao au lait. Bitter. Blanches. Colorés, etc...
Consulter conditions.
