productos
- Cremas base grasa
- Cremas base agua
- Cobertura con grasa vegetal
- Complementos y decoraciones sucedáneas
- Complementos y decoraciones de chocolate
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Cacao
Descripción
Coberturas al cacao con grasas vegetales, especiales para baño de piezas de pastelería y bollería. Brillo permanente.
Uso fácil y directo. Secado rápido. Buena cristalización en ausencia de templado.
Aplicaciones
Coberturas para baño de cualquier tipo de pastelería industrial o artesana, pastas de té, croissants, palmeras, hojaldres, etc ...
Embalaje
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Cajas de 20 kg* |  |
Cajas de 12 kg* |
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Cisternas hasta 24.000 kg |
*Otras medidas a consultar.
Variantes especiales
Diferentes porcentajes de cacao ( 9%, 14%, 16%, 20%, 25%,..). Diferentes grados de fluidez. Diferentes tipos de cacao. Cacao con leche. Bitter, etc...
Consultar condiciones.
