produits
- Crèmes base grasse
- Crèmes avec base acqueuse
- Pâtes à glacer avec graisse végétale
- Compléments et décorations sucedáneas
- Complementos y decoraciones de chocolate
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Cacao
Description
Pâtes à glacer (couvertures) au cacao avec graisses végétales spéciales pour couvertures de pièces de pâtisserie et viennoiserie. Brillance permanente.
Usage facil et direct. Séchage rapiede. Bonne cristallisation sans tempérage.
Applications
Couvertures pour quelque soit le type de pâstisserie industrielle ou artisanale, biscuits à thé, croissants, palmiers, feulletés, etc ...
Emballage
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Cartons de 20 kg* |  |
Cartons de 12 kg* |
*Autres dimensions à consulter.
Variantes spéciales
Différents pourcentages de cacao ( 9%, 14%, 16%, 20%, 25%, ...). Différents degrés de fluidité. Différents type de cacao. Cacao au lait. Bitter, etc...
Consulter conditions.
